سالاد گوجه و ذرت با نخود
یک سالاد سبک و خوشمزه است که با ترکیب متعادلی از طعم و بو در کنار یکدیگر، لذت بخش می‌شود. گوجه فرنگی تازه و شیرین همراه با ذرت آبدار و نرم، به این سالاد عطر و طعم خاصی می‌بخشد. نخودهای تازه نیز با چربی خود، این سالاد را کامل‌تر کرده و احساس سیری را به ما می‌دهد. سالاد گوجه فرنگی و ذرت با نخود، یک انتخاب عالی برای همه‌ی فصل‌هاست و می‌تواند به تنهایی یا به عنوان جانبی در کنار غذاهای دیگر سرو شود.
- 285 گرم کنسرو ذرت
- 400 گرم کنسرو نخود
- 1 حبه سیر، ریز خرد شده یا له شده
- 3 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای ماسکارپونه
- 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 2 دسته ریحان، ساقه ها برداشته شده
و برگ های بصورت ریز خرد شده - 8 عدد گوجه فرنگی
- 8 تربچه نصف شده
- 1 عدد پیاز قرمز خیلی ریز خرد شده
- 3 عدد پیازچه
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
طرز تهیه
-
ذرت و نخود را آبکشی کنید و سپس بگذارید تا آب آن گرفته شود. سیر را با ماسکارپونه، سرکه، عسل و سس مایونز به یک کاسه سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود. برگ های ریحان خرد شده را به سس سالاد اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
-
گوجه فرنگی را به صورت نوارهایی به ضخامت 6 میلی متر خرد کنید.هر تربچه را نصف کنید و سپس به ضخامت 3 میلی متر برش دهید. پیازچه ها را به حلقه هایی به عرض 6 میلی متر برش دهید. پیاز، تربچه، پیازچه، ذرت و نخود را به سس سالاد اضافه کنید، همه چیز را به آرامی با هم بریزید، بین 4 بشقاب تقسیم کنید و سرو کنید.
پایان
